বর্ষায় চানাচুর-বিস্কুট মচমচে রাখার উপায়
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ০১:০০ পিএম, ১৭ জুলাই ২০২৩ সোমবার
সংগৃহীত ছবি
অতিথি আপ্যায়নে বলুন কিংবা ঘরোয়া আড্ডায় চানাচুর আর বিস্কুট খুব পরিচিত খাবার। অনেকে তো চায়ের সঙ্গে বিস্কুট না হলে খেতেই পারেন না। ঝাল কিছু খেতে মন চাইলে ঝটপট চানাচুর-মুড়ি মাখিয়েও খাওয়া হয়। বাড়িতে তৈরি করুন কিংবা কেনা, বর্ষাকালে চানাচুর, বিস্কুট জাতীয় খাবার সংরক্ষণ করাই মুশকিল হয়ে যায়। এসময় এগুলো একটুতেই নরম হয়ে যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক বর্ষায় এই খাবারগুলো ভালো রাখার উপায়-
কাঁচের বয়ামে রাখুন
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চানাচুর কিংবা বিস্কুট প্লাস্টিকের কৌটায় সংরক্ষণ করা হয়। তবে বর্ষাকালে এ ধরনের পাত্রে না রাখে কাঁচের বয়ামে রাখুন। বয়ামের মুখটি যেন এয়ার টাইট হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। এতে বর্ষার এই সময়েও এই জাতীয় খাবার সংরক্ষণ করা সহজ হবে।
ডিপ ফ্রিজে রাখুন
বর্ষার এই স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ায় বিস্কুট, চানাচুরের মতো মচমচে খাবার রাখতে পারেন ডিপ ফ্রিজে। কৌটার মুখ পুরোপুরি বন্ধ না হলেও সমস্যা হবে না। চাইলে সরাসরি প্যাকেটটাই রেখে দিতে পারেন ডিপ ফ্রিজে। বিস্কুট ও চানাচুর বের করে নেওয়ার পর রাবার ব্যন্ড দিয়ে প্যাকেটের মুখ আটকে রাখতে পারেন। এভাবে সংরক্ষণ করলেও এই খাবারগুলো নরম হয়ে যাবে না।
বেকিং সোডার ব্যবহার
চানাচুর, বিস্কুট মচমচে রাখতে ব্যবহার করতে পারেন বেকিং সোডাও। সংরক্ষণ পাত্রে একটি ছোট সুতির কাপড়ে পুটুলি করে বেকিং সোডা রেখে দিতে পারেন। এতেও এই খাবারগুলো দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে।
মাইক্রোওয়েভে বেক করে নিন
চানাচুর বা বিস্কুট নরম হয়ে গেলে তা ফেলে দেবেন না। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সেগুলো পুনরায় বেক করে নিতে পারেন। মাইক্রোওভেনে ৩-৪ মিনিট হিট করে নিন। এরপর ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এভাবেই রেখে দিন। তারপর বের করে এয়ারটাইট কাঁচের জারে সংরক্ষণ করুন।
রোদে দেবেন না
বর্ষার সময় অনেকে ডাল, আটা, ময়দা ইত্যাদি খাদ্যদ্রব্য পোকার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য অনেকে রোদে দেন। তবে বিস্কুট-চানাচুর ভালো রাখার জন্য এই কাজ করতে যাবেন না। এতে এই খাবারগুলো আরও নরম হয়ে যাবে।
- লঘুচাপটি নিম্নচাপে পরিণত, যেমন থাকবে আবহাওয়া
- ২০ লাখ অ্যাকাউন্ট বন্ধ করলো মেটা
- সর্দি-জ্বরে বেহাল দশা? স্বস্তি মিলবে ঘরোয়া উপায়ে
- পঞ্চগড়ে জেঁকে বসেছে শীত, তাপমাত্রা নামল ১৩ ডিগ্রিতে
- শীতে ত্বক ভালো রাখবেন যেভাবে
- ‘সাগরের তীর থেকে’ খ্যাত গানের শিল্পী জীনাত রেহানা হাসপাতালে
- ব্রাজিলে বাস খাদে পড়ে ২৩ জনের প্রাণহানী
- বগুড়ায় আগাম জাতের আলু চাষ
- ঢাকার বাতাস আজ ‘ঝুঁকিপূর্ণ’
- আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনাল আইন সংশোধন করে গেজেট প্রকাশ
- হাসপাতালে ওষুধ কোম্পানির প্রতিনিধিরা আর ঢুকতে পারবে না
- ‘মেগা মানডে’ ঘোষণা, ঢাকা কলেজের সব ক্লাস বন্ধ
- স্কলাসটিকায় ঠাকুর’মার ঝুলির নাটক মঞ্চস্থ
- পাবনায় শিমের ভালো ফলনে কৃষকের ঘুরে দাঁড়ানোর চেষ্টা
- পুতুলের সূচনা ফাউন্ডেশনের ব্যাংক হিসাব জব্দ
- জেনে নিন বিমানবন্দর নেই যে সব দেশে
- ঘুরে আসুন পানামসহ না.গঞ্জের পাঁচটি পর্যটন স্পট
- আজ পহেলা অগ্রহায়ণ, হেমন্তকাল শুরু
- বিশ্ব হার্ট দিবস আজ
- হেমন্তে ছাতিম ফুল সুগন্ধ ছড়িয়ে যায়
- শান্তিতে নোবেল পেল জাপানের মানবাধিকার সংস্থা নিহন হিদানকিও
- ঈশ্বরচন্দ্র বিদ্যাসাগরের জন্মদিন আজ
- ‘রিমান্ড’-এ মম
- রাজু ভাস্কর্যের নারী প্রতিকৃতিতে হিজাব, যা জানা গেলে
- পাকিস্তানকে হারিয়ে বিশ্বকাপে ঘুরে দাঁড়াল ভারতের মেয়েরা
- সৈয়দ শামসুল হকের ৮ম মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- নেপালে ভয়াবহ বন্যা-ভূমিধসে নিহত বেড়ে ১১২
- জীবনে প্রেম এসেছে ৬ বার: স্বস্তিকা
- পঞ্চগড় থেকে দেখে আসুন কাঞ্চনজঙ্ঘা
- গৃহশ্রমিক মেয়েদের দিন কষ্টে কাটে